金黄蟹柳丝

在夜市看到一罐罐的蟹柳丝，
一时兴起，隔天就买了些材料自己学着炸。
很简单材料只有一种，就是蟹柳条。

步骤就是将蟹柳条解冻，
不用洗直接取出撕成细条状。
不过要撕也不是容易的事。


原先是用刀切一大片，
想说酱才吃得到味道。
结果失败了，冷藏的蟹柳本来就带有水分，
太大一片，起了锅就变软了。


想说回锅再炸，结果出来的蟹柳是噢噢的。
妹妹还笑说是咖啡乌蟹柳。
虽然是噢噢！却很香哦~~~


之后就用刀切小了，再用剪刀剪。
双管齐下，就作出了这些金黄蟹柳丝了。

步骤虽简单，耐心可是必须的。
一大包的蟹柳条，在经过无穷耐心处理过后，
可以堆成一座山的蟹柳丝。


蟹柳切完后，就放入热油锅炸。
不需加入调味料，就是蟹柳条的原汁原味。
为了避免蟹柳丝黏成一团，
需要不断用筷子搅动炸着的蟹柳丝。


蟹柳丝的颜色转成金黄色，
届时就可以起锅沥干油啦！
金黄色的是不是很漂亮呐？

外面卖一小罐十多零吉，
自己买特长蟹柳条炸只需RM9.00，
就可以炸出五六罐。
省钱的很也。最合我心意了。

问题是咱们炸的蟹柳丝起锅时是香脆的咯~
装进罐子不久就开始透风了。
真是伤脑筋。。。。
我想大概是蟹柳丝太多水分了。
等我这个星期有空拿去嗮嗮，
再拿去炸，看能否成功。